Quelques explications ...

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Toutes nos crèmes glaces et sorbet sont confectionnés AVEC DES PRODUITS FRAIS, LOCAUX ET DE QUALITE.

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Nos crèmes glaces et sorbet sont : 

SANS CONSERVATEUR AJOUTE - SANS STABILISANT - SANS ACIDIFIANT - SANS AROME ARTIFICIEL AJOUTE - SANS EPAISSISSANT.

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Pour la crème glace et sorbet aux fruits, nous préparons nos MIX DE FRUITS UNIQUEMENT AVEC DES FRUITS FRAIS D'ORIGINE BELGE.

Pour la crème glace caramel beurre salé, nous incorporons dans la préparation du CARAMEL BEURRE SALE REALISE PAR NOS SOINS.

Pour la crème glace aux pistaches, NOUS ELABORONS NOTRE PATE A PISTACHE.

Pour la crème glace stracciatella, nous incorporons des COPEAUX DE CHOCOLAT FONDU LORS DU TURBINAGE.

Pour la crème glace à la vanille, nous incorporons des GOUSSES FRAICHES DE VANILLE BIO à notre préparation.

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CHACUNE DE NOS CREMES GLACES est façonnée avec une BASE DIFFERENTE.

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Durant la phase de pasteurisation, de maturation puis durant le turbinage, l'air va s'incorporer naturellement à la glace. C'est ce qu'on appelle le FOISONNEMENT. Lors de cette phase, nous incorporons la quantité d'air mélangé strictement nécessaire dans la préparation. Pour vérifier si le foisonnement est faible ou élevé, il suffit de vérifier LA LISTE DES INGREDIENTS où on y retrouve non seulement le CONTENANT EN ML mais également LE POIDS DU PRODUIT. CE POIDS PERMET aux consommateurs D'ETRE parfaitement INFORME DE LA QUANTITE DE PRODUIT ACHETE.